Ingredients
300 gr d'orge, perlé, bouilli;
1 enveloppe de champignons secs ;
1 petit bouquet d'aromates ( romarin, sauge, laurier, thym) ;
2 cuillerées d'huile de maïs, sel, 1 tasse de bouillon.


Préparation
Laisser tremper les champignons dans l'eau.
Une fois mouillés, presser-les et hacher-les avec les aromates.
Mettre l'huile dans une casserole et faire sauter le composé pour quelques instants.
Ajouter l'orge bouilli et couvrir avec le bouillon et l'eau des champignons.
Évaporer jusqu'à obtenir la consistance d'un risotto.
Servir, si agréé, avec un saupoudrage de parmisan râpé.